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道中華 |古代中原區(qū)為什么不能像歐洲一樣既耕又牧,如何解決缺馬問題?
發(fā)布日期:2022-11-21

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一般來說,古代中原地區(qū)相對來說缺少馬匹,其中以宋朝的情況最為明顯。


而有著類似環(huán)境和農(nóng)業(yè)習慣的古代歐洲,卻并沒有讓人感到缺馬,甚至歐洲在漫長的中世紀里,還一直以騎士聞名,其主要作戰(zhàn)力量也是騎士及其侍從這樣的精銳騎兵,靠他們的拼殺來取勝,步兵很多都是臨時征調(diào)的農(nóng)奴和少量步兵精銳(包括雇傭兵),只有那些大貴族、國王和山區(qū)領(lǐng)主的手中才有精銳步兵(包括近戰(zhàn)兵和弓箭手)可用。


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而不管是歐洲中世紀的日常戰(zhàn)爭,還是像十字軍東征、百年戰(zhàn)爭這樣的大規(guī)模戰(zhàn)爭,馬匹都被大規(guī)模使用,很多騎士可能還不止一匹馬。


要知道歐洲人也是農(nóng)耕民族,為啥能養(yǎng)出大量的馬匹來,不管是民間還是軍中,都能看到數(shù)量眾多的馬匹,而偏偏中國古代中原王朝就非常缺馬,官府費勁心力搞個“保馬法”這樣的馬政,還會受到全社會的抵抗。


那么到底是因為什么造成了這種不同呢?


首先,影響歐洲和中國古代馬匹數(shù)量的一個重要原因是雙方氣候不同,中國主要是溫帶季風氣候以及亞熱帶季風氣候為主,而在其廣闊的南方地區(qū),由于潮濕、炎熱、多水網(wǎng)、多蚊蟲等因素,并不適合馬匹的生長繁育,用錢穆先生《中國歷代政治得失》中的話來說就是:“中國的地理形勢,到了黃河流域,就是大平原。一出長城,更是大平原,所以在北方作戰(zhàn),一定要騎兵。而騎兵所需的馬匹,在中國只有兩個地方出產(chǎn)。一在東北,一在西北。一是所謂薊北之野,即今熱察一帶。一是甘涼河套一帶。一定要高寒之地,才能養(yǎng)好馬。養(yǎng)馬又不能一匹一匹分散養(yǎng),要在長山大谷,有美草,有甘泉,有曠地,才能成群養(yǎng),而這兩個出馬地方,在宋初開國時,正好一個被遼拿去,一個被西夏拿去,都不在中原手里。與馬相關(guān)的尚有鐵,精良的鐵礦亦都在東北塞外,這也是宋代弱征之一。”


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甚至在南方的環(huán)境里,馬匹還會因為夏日的酷暑而發(fā)生疫病,又會因為潮濕的環(huán)境,產(chǎn)生皮膚病或是各種蹄病,屬實不適合馬匹繁育。古人也很早就發(fā)現(xiàn)了,越往南走馬匹死亡率就越高,古代很多南征戰(zhàn)役中,軍馬都會因此種種而大量非戰(zhàn)斗減損。整個中國南方地區(qū),除了少數(shù)地域,大多并不能大量養(yǎng)殖馬匹。


同樣的,歐洲也不是所有地區(qū)都適合馬匹的生長繁育,去掉終日冰雪覆蓋的北歐地區(qū)不談,地中海沿岸的南歐地區(qū),其實在古代也缺少馬匹,當?shù)伛R匹的生長繁育情況也不怎么樣,因為當?shù)厥堑湫偷牡刂泻夂?,也有炎熱等毛病,不管其具體情況如何,總體也比中國南方好很多。


而到了東歐和西歐地區(qū),情況卻又不同了,東歐地區(qū)自不用講,典型的溫帶大陸性氣候,正適合草本植物的生長,而當?shù)氐臍鉁卦谙募緯r也不炎熱,干燥少雨,全年氣溫偏低,地形也多平原山區(qū),也不缺水源,正適合馬匹的生長繁殖,著名的歐亞大草原甚至還緩緩延伸而來,養(yǎng)育著諸多牧馬的民族和群體,匈人、馬扎爾人、哥薩克、波蘭人、匈牙利人等等。


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▲歐亞大草原分布示意圖。


西歐是典型的溫帶海洋性氣候,處在如此條件下的西歐地區(qū)也天然就適合馬匹的生長繁育,因為其既冬無嚴寒,又夏無酷暑,十分適合馬匹的生長,在這一點上,西歐比中國的很多地區(qū)都強。


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當然中國也有適合馬匹生長的地方,除去萬馬奔騰的蒙古草原不說,光是長江以北,長城以南的廣大北方地區(qū)、河套地區(qū)等,其環(huán)境和氣候都比較適合養(yǎng)馬,因為當?shù)貧夂蚋鼫睾?,夏季干燥少雨,年均氣溫較低,但又不是特別低,無霜期更長,光照也足夠,更有利于草本植物生長,白災還少,蒙古人等就曾在這些區(qū)域里養(yǎng)馬,并取得了巨大成功。


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那么為什么中原即使有這么好的條件,也沒有養(yǎng)出超越西歐的人均馬匹保有量呢?這就要說到影響雙方馬匹數(shù)量的另一個重要影響因素了——人均土地數(shù)量的不同。


西歐之所以明明是農(nóng)耕文明,卻還偏偏養(yǎng)育著大量馬匹,和他們的土地數(shù)量和耕作方式有很大的關(guān)系。與中國古代的精耕細作不同,古代歐洲由于人口相對較少、人均土地較多等方面的影響,土地利用率并不高,很多時候都是刀耕火種,等到西羅馬帝國滅亡,蠻族重新占據(jù)了現(xiàn)今法國、德國等大面積土地以后,他們的耕作方式也還是很落后,工具效率低下,只有羅馬式輕犁等工具,但這些工具在地中海周邊等土壤松軟的地區(qū)很好用,但是用到土地水分很大,土質(zhì)沉重的西歐土地上時,卻水土不服,無法做到深耕。


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因此很長時間里,西歐土地的開發(fā)率較低,即使到10世紀末期,西歐的大部分土地都是森林、荒地或沼澤,意大利只有很小一部分土地有人耕種,法蘭西土地的一半或一半以上,低地國家(指今天的荷蘭、比利時所在的地區(qū),又音譯為“尼德蘭”)和德國土地的2/3,英格蘭土地的4/5,都沒有人耕種。


在這種情況下,西歐人就在這些天然草場、荒原和灌木林當中發(fā)展畜牧業(yè),喂養(yǎng)著牛羊馬匹,其數(shù)量巨大。


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影響西歐和中國古代馬匹差異的另外一個因素也很重要,那就是單位土地需要承載的人口數(shù)量有很多的不同,中國古代的農(nóng)業(yè)技術(shù)非常發(fā)達,土地利用率高,農(nóng)民們很早就懂得利用淤泥、糞肥等材料增加土壤肥力,然后套種各種作物,能夠讓農(nóng)田全年無休,連續(xù)不斷的種植生長,以產(chǎn)出足夠的糧食,來喂養(yǎng)眾多人口。在農(nóng)業(yè)技術(shù)沒有帶來革命性飛躍的情況下,要想養(yǎng)活越來越多的人口就需要更多的農(nóng)業(yè)用地,更精細的農(nóng)業(yè)生產(chǎn),更有效率的淀粉作物產(chǎn)出。在農(nóng)業(yè)區(qū)開辟大量土地養(yǎng)育馬匹,會對糧食產(chǎn)量構(gòu)成很大的影響,在中原地區(qū)養(yǎng)馬不方便也不經(jīng)濟,尤其是唐以后,養(yǎng)一匹馬所需的土地,拿來種田,至少可以養(yǎng)活二十五個人!注意這是養(yǎng)一匹普通的馬所需的花費,如果說養(yǎng)一匹戰(zhàn)馬,那么所需要的土地就更多了。中原地區(qū)對馬的主要需求服務于戰(zhàn)爭和交通,而非耕作畜力,這種對優(yōu)質(zhì)的馬匹的需求更加需要廣闊的牧場,而不是家畜式的圈養(yǎng)。于是農(nóng)業(yè)與牧業(yè)的土地矛盾變得極為突出。要耕地可以養(yǎng)活更多人,要牧場卻由于氣候或其它原因可能養(yǎng)不出優(yōu)質(zhì)的馬,還要把相當一部分糧食或者高蛋白的豆類口糧喂馬,當維持生存與滿足奢侈兩相權(quán)衡,中原地區(qū)一般選擇要耕,而不是要牧。古代的許多軍馬場甚至都被老百姓的農(nóng)田給擠占掉了,比如宋朝剛建立的時候,接盤了全國八十多個馬場,而等到末期時,宋朝的馬場已經(jīng)被擠占的只剩下一小半不到了。


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而西歐中世紀的農(nóng)業(yè)技術(shù)水平一般,缺乏糞肥堆肥技術(shù)等農(nóng)業(yè)技術(shù),因此他們的農(nóng)田主要采用二圃制或是三圃制等輪耕制來種植,具體做法就是將耕地分為三個部分(三者面積相差不大,以三年為一個周期進行輪種),每個部分分別有各自的用途,每年只有兩部分耕地則處于耕作狀態(tài),剩下的一部分土地則處于休耕狀態(tài),被稱為“休耕地”,不會種植糧食作物。


但休耕地倒也不是完全拋荒,一般歐洲人會將其變?yōu)榧倚箫曫B(yǎng)場,畜牧著各種草食性動物,家畜排泄的糞便對于土地還是很好的肥料,而如果撒上牧草種子,種植苜蓿、大豆等固氮植物還可以養(yǎng)田,并作為各種牲畜的飼料。這些植物可都是非常優(yōu)質(zhì)的馬料,非常適合喂養(yǎng)消化系統(tǒng)很弱,不會反芻的馬匹。谷物種植和畜牧并存,是中世紀歐洲農(nóng)業(yè)不同于其他農(nóng)業(yè)地區(qū)的顯著特征,因此能夠蓄養(yǎng)大量馬匹。


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既然中國中原地區(qū)有這么多客觀原因無法像歐洲一樣的既耕又牧,自我解決馬匹問題,而馬又是那么重要的軍事和交通戰(zhàn)略工具,供需矛盾激烈,古代中國到底如何解決馬匹問題呢?


答案令人意外。古代中原地區(qū)能養(yǎng)馬,但是人地矛盾激烈,不舍得把生產(chǎn)效率高的耕地改為生產(chǎn)效率低的牧場,古代的南方,因為氣候或其它自然條件不適合養(yǎng)馬,而中國北方及農(nóng)業(yè)不發(fā)達的邊緣地區(qū)卻有不少優(yōu)良的養(yǎng)馬地區(qū),比如內(nèi)蒙、河套、華北、滇藏等處。當中國處于大一統(tǒng)的王朝時,北方南方中原的經(jīng)濟融為一體,中央政府居中調(diào)度,南方多產(chǎn)的糧食向北方運輸,北方的馬匹向南方運輸,史載唐高宗時,全國馬匹保有量達到創(chuàng)紀錄的70萬匹以上;當中國處于南北對峙時期時,軍事緊張并不能阻止經(jīng)濟的交往,通過貿(mào)易形式,南方盛產(chǎn)的糧食、絲綢、茶葉等物資,北方盛產(chǎn)的馬匹、牛羊等畜牧產(chǎn)品仍然在大規(guī)模的交流。這是中國的南北經(jīng)濟形態(tài)所造成的,北方與南方之間強烈的經(jīng)濟互補性,使得這種物資交流成為歷史主流,如果不能通過貿(mào)易交流,也要通過戰(zhàn)爭交流,這構(gòu)成了古代中國你離不開我,我離不開你的主要原因,可以說,包括馬匹在內(nèi)的經(jīng)貿(mào)交流正是中國各民族不斷融合、走向一體的壓艙石。各民族通過南北貿(mào)易互相了解對方,互相學習對方,在很多朝代,南北的邊貿(mào)互市不但是經(jīng)濟命題,更是政治命題,中原可以籍此獲得急需的馬匹資源,北方可以獲得自身缺乏的茶、鹽、糧食、絲綢、瓷器、鐵器等各類物資,不學習研究對方不但做生意吃虧,沒準還會被偶爾卡脖子。中原與南方的糧食減產(chǎn)也會影響到北方的糧價。北方的畜牧周期也與南北沖突的周期屢屢吻合。南北互市也因此讓包括各個民族的中華民族成為一個經(jīng)濟共同體、命運共同體。


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在中國還有不止一條的茶馬古道,中原地區(qū)與云南、西藏等地區(qū),通過著名的茶馬古道路線來進行茶、馬的貿(mào)易。藏族的飲食習慣由于“其腥肉之食,非茶不消;青稞之熱,非茶不解”,而將茶作為“一日不可或缺”的生存必需品。但西藏又不是產(chǎn)茶區(qū),于是形成了以川藏道、滇藏道與青藏道(甘青道)三條大道為主線,輔以眾多的支線、附線構(gòu)成的龐大的經(jīng)貿(mào)交通網(wǎng)絡。這些物資交流的經(jīng)貿(mào)活動,緊緊地將各民族結(jié)合在一起。


通過馬匹問題,中華民族也先于世界形成了龐大的南北經(jīng)濟分工。因為馬匹對于中原和南方地區(qū)是長期的急需資源,由此可以在物物貿(mào)易中成為硬通貨,或者代幣,兌換中原及南方的各類物資,所以北方或西部地區(qū)在養(yǎng)馬時不用擔心需求突然消失,可以更好的發(fā)揮這項產(chǎn)業(yè)。中原地區(qū)也發(fā)揮特長,多產(chǎn)的糧食、食鹽、絲綢、瓷器等產(chǎn)品,農(nóng)業(yè)、手工業(yè)產(chǎn)品也有了一個廣闊的市場。當然經(jīng)濟分工的南北之分是大略而談。


在中國歷史上,北方的少數(shù)民族政權(quán)統(tǒng)治者不止一位在邊貿(mào)互市中,感慨中原物產(chǎn)之豐富,也不止一位中原名人感慨北方寶馬之神駿、大漠落日、策馬奔騰之豪邁灑脫。


中華大地幅員遼闊,草原、森林、沙漠、戈壁、丘嶺、高山、平原、高原、江河海洋……人類主要的生存環(huán)境都能在中國找到,靠山吃山,勤勞的人們也籍助自然環(huán)境而形成獨特的物產(chǎn)和生活方式。但美好的生活需要更加豐裕的物質(zhì),通過交換物產(chǎn),中華各民族向彼此學習、向彼此靠攏,取長補短,交往交流交融,最終融為一體。馬的產(chǎn)需矛盾的故事正是中華民族共同體的一個力證。


(本文來源于公眾號:夏蟲欲飲冰,內(nèi)容有刪改。)




來源:“道中華”微信公眾號  夏蟲欲飲冰

編輯:劉雅

流程·制作:韓東峻


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