茫茫天山腹地，萬畝旱田綿延不絕，夢(mèng)幻景觀一季一景，目之所及，震撼所致，一如大自然打翻了調(diào)色板，讓人初見傾心、再見癡心。芳菲四月，筆者一路探旱田、查文獻(xiàn)、閱縣志、訪農(nóng)家、問市場(chǎng)，零距離感受，面對(duì)面交流，深深地被新疆奇臺(tái)旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的魅力折服。對(duì)它越是了解，對(duì)生養(yǎng)自己的這片土地就愈發(fā)感到親切、愛得深沉。我們都是農(nóng)民的后代，這種對(duì)大地、對(duì)農(nóng)作物的熟悉感、親近感，早已融入基因血脈。

      旱田不旱，靠天吃飯。20萬畝之廣的“空中麥田”地處平均海拔1700米左右的天山丘陵地帶，享有“世界最高、最大麥田”桂冠，主要種植小麥等耐旱作物，無需澆水，靠雨滋養(yǎng)。

      自古以來，奇臺(tái)各族民眾就依此而居，辛勤勞作，繁衍生息。這里是絲路古道要沖，曾有過“千峰駱駝走奇臺(tái)，百輛大車進(jìn)古城”的繁榮景象。得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件，使其成為新疆農(nóng)耕文化發(fā)祥地之一。在奇臺(tái)，麥子被視為吉祥物，每一粒麥子都承載著農(nóng)牧民的汗水與希望。粒粒麥穗，醉人清香，鄉(xiāng)愁難忘，廣袤天地間溢滿家的味道、中華民族大家庭的味道。

      2015年，以“天山麥?！睘榇淼钠媾_(tái)旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，2019年成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選地。今年，欣逢新中國(guó)成立75周年，昌吉回族自治州也迎來成立70周年華誕。這些年來，奇臺(tái)旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)始終與全州發(fā)展同頻共振，是昌吉州70年輝煌成就的一個(gè)典型縮影。

奇臺(tái)縣江布拉克景區(qū)收獲時(shí)節(jié)的麥田 閆有才/攝

始于西漢 天賜旱作

      奇臺(tái)旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)位于天山北麓中國(guó)唯一北冰洋水系，是以“雨潤(rùn)農(nóng)業(yè)”為特色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。不同于一般梯田，它無需大工程量開挖修筑，而是利用復(fù)雜地形和垂直地帶氣候，直接在丘陵斜坡上開墾撒播，無需澆水也不用施肥，實(shí)行輪作、休耕制度，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)，有效保護(hù)了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的完整性。其種植歷史之悠久、種植面積之廣闊，在中國(guó)乃至世界都絕無僅有。浩瀚無垠的坡地種植，宏偉壯闊的畫面還會(huì)因季節(jié)而“調(diào)色”，大自然和人力實(shí)現(xiàn)完美結(jié)合，美輪美奐，堪稱神奇。

      據(jù)《奇臺(tái)文史》記載，漢代中央政府派鄭吉率兵駐守車師（今吐魯番西北部），將士屯田于此自給自足，旱作農(nóng)業(yè)開始起步。唐代設(shè)置北庭都護(hù)府后，屯田面積進(jìn)一步擴(kuò)大，從中原遷徙來的移民與當(dāng)?shù)孛癖娨坏老嗬^在山坡丘陵地帶開墾出萬畝旱田，逐步形成了天山北麓典型的“向天借雨，靠天收獲”的旱作農(nóng)業(yè)類型?！安唤飧挪患S田，一經(jīng)撒種便由天”，林則徐途經(jīng)于此目睹奇觀，感慨之余寫下豪邁詩(shī)句。

      有清一代，奇臺(tái)旱作農(nóng)業(yè)得到進(jìn)一步的發(fā)展。乾隆二十一年（1756年），旱地面積擴(kuò)大到1.2萬畝，種植作物主要是小麥；乾隆三十八年（1773年），旱地面積達(dá)7.35萬畝；同治三年（1864年），已初現(xiàn)“四鄉(xiāng)田野，村莊相望，田角輪歇，歲有余糧，最為富庶”的光景；光緒三十四年（1908年），旱地面積達(dá)10.6萬畝。直至20世紀(jì)30年代末，奇臺(tái)旱作農(nóng)業(yè)面積增至14.8萬畝。

      新中國(guó)成立后，隨著生產(chǎn)水平的提高，奇臺(tái)旱作農(nóng)業(yè)逐步擺脫了“種一坡，收一車，打一籮，煮一鍋，吃一頓，剩不多”的狀況。改革開放以來，當(dāng)?shù)睾底鬓r(nóng)業(yè)開始實(shí)現(xiàn)從種到收的全程機(jī)械化應(yīng)用，產(chǎn)業(yè)發(fā)展更是突飛猛進(jìn)。目前，奇臺(tái)旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)橫跨全縣的半截溝、東灣、吉布庫(kù)和七戶等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積達(dá)20萬畝，基本上依靠天然降水，主要種植有小麥、大麥、蕎麥以及多種蔬菜、瓜果。

      四季輪回、春種秋收，時(shí)光荏苒、歲月如梭。一代又一代奇臺(tái)人團(tuán)結(jié)協(xié)作、堅(jiān)持不懈，探索出了“作物種植—留茬地放牧種植”模式，“二牛抬扛”畜力耕作方式、“水打滾”和“浪苗子”撒播生產(chǎn)方式、輪留休耕土壤保持肥力方式、堆草火燒和深耕條播防治蟲草災(zāi)害方式等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。如今，斜坡變旱田、旱田育綠洲、綠洲變糧倉(cāng)，奇臺(tái)先后獲得全國(guó)糧食生產(chǎn)百?gòu)?qiáng)縣、國(guó)家商品糧生產(chǎn)基地、全國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥大麥之鄉(xiāng)、小麥全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣等諸多榮譽(yù)。

      只有用自己的手攥緊中國(guó)種子，才能端穩(wěn)中國(guó)飯碗，才能實(shí)現(xiàn)糧食安全。眼下，在奇臺(tái)縣占地6000多畝的優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)高效示范區(qū)內(nèi)，滴灌系統(tǒng)全部進(jìn)行了智能化升級(jí)改造，電力、灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，現(xiàn)代化作業(yè)為小麥豐收打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，通過與自治區(qū)農(nóng)科院開展技術(shù)合作，形成引進(jìn)、繁育、推廣一體化的良種繁育體系，顯著提高了小麥良種純度，改變了過去品種多、亂、雜的現(xiàn)象，突出了主導(dǎo)品種，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化集中種植。

      目前，奇臺(tái)縣可耕地面積達(dá)189萬畝，糧食作物面積穩(wěn)定在百萬畝以上，產(chǎn)量占昌吉州糧食總產(chǎn)的三分之一，商品糧交售量占全疆的七分之一，成為了自治區(qū)最大的商品糧生產(chǎn)基地。當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的小麥不僅皮薄、肉厚、質(zhì)白、顆粒飽滿，而且含蛋白高、柔韌、出粉率高，年均產(chǎn)量達(dá)74.7萬噸，小麥年加工能力達(dá)到40萬噸，面粉年加工產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到14.3億元，培育面粉加工企業(yè)9家，建成了全疆最大的面粉生產(chǎn)加工基地。

天山深處的奇臺(tái)縣旱地麥田 閆有才/攝

耕讀傳家 美美與共

      奇臺(tái)旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)特色明顯，經(jīng)濟(jì)價(jià)值與生態(tài)價(jià)值高度統(tǒng)一，蘊(yùn)含著天人合一的人文思想，無愧為頗具地域特色的中華農(nóng)耕文化遺產(chǎn)。

      在奇臺(tái)，每年除夕夜家家戶戶都會(huì)格外講究地做上一桌豐盛的團(tuán)圓飯，每個(gè)人都要吃得很飽，當(dāng)?shù)厝朔Q為“裝倉(cāng)”，寓意今晚吃飽肚子，來年就會(huì)糧食滿倉(cāng)。待到正月十五，每個(gè)村子還自發(fā)組織舞獅耍龍，祈禱新的一年雨水充沛，有個(gè)好收成。春耕前，開犁節(jié)拉開序幕，由“二牛抬杠”開啟春耕第一犁。一陣忙碌過后，還會(huì)舉辦撒班節(jié)（即犁頭節(jié)）慶祝春耕完成。待到秋天再舉辦豐收節(jié)，鄉(xiāng)親們都會(huì)身著盛裝載歌載舞，摔跤、拔河、賽馬等活動(dòng)令人應(yīng)接不暇，彼此分享著辛勤勞作后的豐收喜悅。

      奇臺(tái)的優(yōu)質(zhì)小麥也造就了百吃不厭的名小吃“奇臺(tái)黃面”、飄香百年的名酒“古城老窖”，等等。它們不僅帶給人們美食體驗(yàn)和味覺享受，更承載著旱作農(nóng)業(yè)文化“留得住鄉(xiāng)愁”的生活化表達(dá)。

      中華文明根植于農(nóng)耕文化，奇臺(tái)旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)所蘊(yùn)含的“耕讀傳家久，詩(shī)書繼世長(zhǎng)”優(yōu)良傳統(tǒng)，以及應(yīng)時(shí)守則、出入相友、守望相助、吃苦耐勞等精神品格，也彰顯著中華民族的思想智慧和精神追求，為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化生生不息提供了豐厚滋養(yǎng)。

      為保護(hù)好彌足珍貴的旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，深入挖掘、展示、傳承和弘揚(yáng)農(nóng)耕文化，昌吉州及奇臺(tái)縣制定了相關(guān)保護(hù)規(guī)劃和管理辦法，實(shí)施圍欄禁牧等，著力加強(qiáng)生態(tài)保護(hù)。同時(shí)注重在村規(guī)民約、宣傳教育培訓(xùn)活動(dòng)中，強(qiáng)化保護(hù)傳承農(nóng)耕文化等內(nèi)容，拓展開犁節(jié)、豐收節(jié)、“彩色周末”“草根大舞臺(tái)”“村晚”等群眾文化活動(dòng)的內(nèi)涵與外延，鼓勵(lì)優(yōu)秀農(nóng)耕文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，讓優(yōu)秀農(nóng)耕文化更好地融入鄉(xiāng)村生活。

      隨著以文化建設(shè)助推鄉(xiāng)村振興的不斷深入，奇臺(tái)縣大力挖掘農(nóng)耕文化蘊(yùn)涵的文明鄉(xiāng)風(fēng)、良好家風(fēng)、淳樸民風(fēng)，將傳統(tǒng)村落保護(hù)與現(xiàn)代生活相融合。尤其在全域旅游的時(shí)代背景下，“農(nóng)業(yè)+文化+文物+旅游”產(chǎn)業(yè)鏈不斷拓展延伸，探索出“引企到村、帶富到人、傳技到戶、帶動(dòng)到面”的農(nóng)文旅融合特色發(fā)展路子，推動(dòng)了產(chǎn)、學(xué)、研、游一體發(fā)展，當(dāng)?shù)匦蓍e觀光“雨潤(rùn)農(nóng)業(yè)”旅游品牌日益成熟，旱作農(nóng)耕煥發(fā)出全新的生命活力，促進(jìn)了農(nóng)牧民增收和農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價(jià)值賡續(xù)。

      奇臺(tái)人有句口頭禪：“力量不在胳膊上，而在團(tuán)結(jié)上?！?2個(gè)民族、30多萬人長(zhǎng)期生于斯長(zhǎng)于斯，生活上和睦友愛、守望相助；生產(chǎn)上相互借鑒、取長(zhǎng)補(bǔ)短；農(nóng)忙時(shí)互幫互助不誤農(nóng)時(shí)，農(nóng)閑時(shí)勤走動(dòng)常來往；在“共吃一鍋飯、同跳一曲舞”中厚植了家國(guó)情懷，在你來我往間形成了勤于持家、儉以養(yǎng)德的生活習(xí)慣，人際交往以和為貴、誠(chéng)信重禮。許多感人至深的民族團(tuán)結(jié)故事廣為流傳——人民的“好大夫”夏買依·阿力木汗，群眾身邊的“活雷鋒”司馬合贊，學(xué)生心中的“好老師”賽乃姆·伊卜拉伊木，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親脫貧致富的“領(lǐng)頭雁”馬國(guó)良……

      用發(fā)展促進(jìn)團(tuán)結(jié)，以團(tuán)結(jié)保障發(fā)展。這些年，奇臺(tái)縣不僅打造了宜居美麗的田園風(fēng)貌，還以民生工程為切入點(diǎn)，把民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步創(chuàng)建成果轉(zhuǎn)化為各族群眾看得見、摸得著的實(shí)惠，引導(dǎo)村“兩委”把黨員培養(yǎng)成致富能手，把致富能手培養(yǎng)成黨員，把黨員致富能手培養(yǎng)成村干部，推動(dòng)各民族共享發(fā)展成果?！胺昴赀^節(jié)，貼春聯(lián)、掛燈籠、吃餃子、放鞭炮，你來我家吃馓子，我到你家吃粽子，熱鬧極了！”如今的奇臺(tái)鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)親們的獲得感、幸福感、安全感不斷提升。

奇臺(tái)旱地麥田的豐收時(shí)節(jié) 閆有才/攝

產(chǎn)業(yè)先行 幸福鄉(xiāng)村

      “幸福都是奮斗出來的”，走進(jìn)奇臺(tái)旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)核心區(qū)的半截溝鎮(zhèn)腰站子村，映入眼簾的這塊醒目標(biāo)語(yǔ)牌生動(dòng)詮釋了村里這些年走過的奮斗之路，發(fā)生的滄桑巨變。從困難重重的戈壁荒灘，到如今美名遠(yuǎn)揚(yáng)的“億元村”，該村的蝶變得益于糧食產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的“雙輪驅(qū)動(dòng)”。

位于奇臺(tái)旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)核心區(qū)的奇臺(tái)縣半截溝鎮(zhèn) 閆有才/攝

      59歲的唐培科是土生土長(zhǎng)的腰站子村人，擔(dān)任村黨總支書記整整20年了。2017年，腰站子有機(jī)產(chǎn)品加工廠建成運(yùn)營(yíng)。兩年后，依托江布拉克景區(qū)又成立了旅游公司。2021年，新疆腰站子實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司成立，腰站子手工掛面入選全國(guó)“名優(yōu)特新”農(nóng)產(chǎn)品目錄，品牌綠色有機(jī)面粉暢銷全國(guó)。

      這兩年，腰站子村流轉(zhuǎn)了20萬畝土地，推廣智能農(nóng)機(jī)、植保無人機(jī)等裝備，集成保護(hù)性耕作、病蟲害綠色防控等技術(shù)，構(gòu)建種植、加工、觀光全產(chǎn)業(yè)鏈。村里還建設(shè)了村史館、游客接待中心、鄉(xiāng)村振興實(shí)訓(xùn)基地、美食廣場(chǎng)、麥田公園、特色民宿、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品觀光工廠等，成了北疆有名的網(wǎng)紅“打卡”地。

      春天的江布拉克景區(qū)天高云淡，“天山麥?！比f畝旱田蔥翠綠染，東漢名將耿恭臺(tái)紀(jì)念碑高高聳立。游客們觀麥村美景，吃綠色有機(jī)飯菜，住農(nóng)家庭院，感悟傳統(tǒng)文化，享受著愜意的田園風(fēng)情。

      “農(nóng)業(yè)+旅游”模式的推行，實(shí)現(xiàn)了1+1＞2的效果，腰站子村集體經(jīng)濟(jì)迅速壯大，村民的腰包更鼓了。2023年，全村總產(chǎn)值達(dá)5.6億元，村民人均收入超過3萬元，還上榜了第十二批全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)、全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超億元村，先后榮獲全國(guó)文明村、全國(guó)鄉(xiāng)村治理示范村、全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村稱號(hào)。

      “化零為整，串珠成鏈。我們正在高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求支持推動(dòng)腰站子村建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，同時(shí)注重把中華文化元素融入村容村貌和生態(tài)旅游設(shè)施建設(shè)中，提升‘腰站子’文化品牌影響力，形成示范帶動(dòng)效應(yīng)，有形有感有效鑄牢中華民族共同體意識(shí)，不斷擦亮各族群眾幸福底色?！逼媾_(tái)縣委書記劉曉剛表示。

奇臺(tái)縣文化美食旅游節(jié)一瞥

      腰站子村的喜人巨變，是奇臺(tái)縣、昌吉州乃至新疆鄉(xiāng)村振興與生態(tài)環(huán)境保護(hù)實(shí)現(xiàn)雙贏的縮影。生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展、三產(chǎn)充分融合的高質(zhì)量發(fā)展之路，也是奇臺(tái)旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)在新時(shí)代展現(xiàn)出的新風(fēng)采。

來源：《中國(guó)民族》雜志2024年第5期

文：宋良壁 姚吉文 程勇

作者宋良壁為新疆昌吉州融媒體中心記者

姚吉文為奇臺(tái)縣融媒體中心記者

程勇為呼圖壁縣融媒體中心記者

責(zé)編：龍慧蕊 牛志男

流程制作：高寧（見習(xí)）